都立大学駅前のフレンチ風焼肉の鹿児島黒毛和牛焼肉バーシュッです。和牛カルビや和牛リブロース、焼き肉ランキング第一位の厚切り牛タンや厚切りヒレ、シャトーブリアン、ミスジなど、他では味わえない最高の牛肉の焼き肉をどうぞ。
店名の「Vache」とは、フランス語で「牝牛」。選び抜かれた牛肉を提供する私たちの思いを込めて名付けました。そして数々の鎮柄牛の中で、私たちが選んだのが、「鹿児島黒毛和牛」。畜産王国・鹿児島の誇る「鹿児島黒毛和牛」は、南国の温暖な気候と緑豊かな大自然の中で育てられています。衛生管理の行き届いた牛舎で安全な飼料給与を受け、公的機関の食肉検査と独自の衛生検査もクリアした牛肉だけが、初めて全国に流通されていきます。きめ細かく柔らかな肉質と、美しい霜降りならではのまろやかなコクとうま味は最高の逸品です。
当店で使用している野菜やお米はすべて日本国内で生産されたものです。例えば、「朝摘み株付きサンチュ」「朝摘みズッキーニ」は千葉県産、「ニンニク焼き」は青森県産を使用しています。素材本来の美味しさを追求し、安心・安全な食材を厳選して、お客様に提供させていただきます。
鹿児島黒毛和牛の本日のおすすめ盛り合わせ
￥４，０００（２人前、写真は４人前です）
鹿児島黒毛和牛と旬の野菜盛り合わせ
￥３，８００（４人前）
鹿児島黒毛和牛のとろける牛タン
￥２，５００
もっとも柔らかい黒毛和牛の芸術品
店名の「Vache」とは、フランス語で「牝牛」。選び抜かれた牛肉を提供する私たちの思いを込めて名付けました。そして数々の鎮柄牛の中で、私たちが選んだのが、「鹿児島黒毛和牛」。畜産王国・鹿児島の誇る「鹿児島黒毛和牛」は、南国の温暖な気候と緑豊かな大自然の中で育てられています。衛生管理の行き届いた牛舎で安全な飼料給与を受け、公的機関の食肉検査と独自の衛生検査もクリアした牛肉だけが、初めて全国に流通されていきます。きめ細かく柔らかな肉質と、美しい霜降りならではのまろやかなコクとうま味は最高の逸品です。
当店で使用している野菜やお米はすべて日本国内で生産されたものです。例えば、「朝摘み株付きサンチュ」「朝摘みズッキーニ」は千葉県産、「ニンニク焼き」は青森県産を使用しています。素材本来の美味しさを追求し、安心・安全な食材を厳選して、お客様に提供させていただきます。
